Colombia en la fase final del proceso para exportar carne bovina a Estados Unidos
Bogotá, 18 feb 2025.- Colombia entra en la fase final para exportar carne bovina a Estados Unidos, tras 12 años de gestiones con auditores evaluando los controles sanitarios y de calidad.
Un equipo de auditores del Servicio de Inspección y Seguridad Alimentaria de Estados Unidos,FSIS (por sus siglas en inglés) ha llegado al país para verificar los controles sanitarios y de calidad. Los delegados revisaron las inspecciones del Instituto Nacional de Vigilancia de Medicamentos y Alimentos, Invima, la supervisión en plantas de beneficio y los laboratorios encargados del control de residuos y contaminantes.
Durante su visita, los auditores evaluaron si los procedimientos colombianos cumplen con las normas estadounidenses, incluyendo el control de patógenos y residuos químicos. Este paso es clave para que Colombia acceda a un mercado de 340 millones de consumidores.
Las inspecciones se realizarán en plantas de los departamentos de Córdoba, Santander y Antioquia. Posteriormente, FSIS analizará la información recopilada y decidirá si otorga la autorización al Invima para expedir los permisos de exportación.
Francisco Rosi, director general del Invima, afirmó que «Colombia está cada vez más cerca de convertirse en proveedor de carne bovina para el mercado estadounidense». Luego de la auditoría, el proceso continuará con la revisión del informe y, de no requerirse ajustes, avanzará hacia la etapa regulatoria final.
