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Doña Carmen dejó de vender yuca tal como sale de la tierra.
Ahora vende harina de yuca y le va mucho mejor
Villavicencio.- Carmen Cubides, una campesina de la vereda Sabanas del Rosario, en Castilla La
Nueva, dejó de vender la yuca que cultiva en su pequeña finca tal como sale de la
tierra y ahora vende harina de yuca.
“Sacamos la yuca, la rayamos, la secamos, luego la molemos y la empacamos. Es
natural, sin aditivos ni conservantes”, explica.
Carmen dice que ha podido comercializar su harina de yuca a través de mercados
campesinos en Villavicencio y Bogotá.
“Nosotras sembramos 6 hectáreas de yuca y no se comercializó porque pagaban a 5.000 pesos la bolsa de yuca. Entonces dijimos: pues en vez de botarla, transformemos esa yuca. Y así se vendió a mejor precio. La FAO y Ecopetrol nos brindaron acompañamiento”, narró doña Carmen.
